3/24/2016

DIY - homemade basil pesto



Ahoj všichni!



Od mého posledního posledního DIY uběhl skoro měsíc, a proto přicházím s novým. Dnešním domácím výrobkem bude bazalkové pesto, které určitě všichni znají. Vybrala jsem si ho proto, že je pesto italským výrobkem, a já Itálii naprosto zbožňuji! Chcete se už konečně dozvědět, co potřebujeme? Tak pojďme na to!

PRODUKTY NA BAZALKOVÉ PESTO
Bazalka: 50g 
- nejlépe čerstvá (koupená rostlina nebo balíček)
Česnek: 1 větší stroužek
- podle Vaší chuti (pokud máte rádi ostré jídlo, můžete si přidat)
Olivový olej: 6 lžic
- můžete ho nahradit slunečnicovým
Piniové oříšky: 1 polévková lžíce
- můžete nahradit vlašskými ořechy nebo mandlemi (chuť se nezmění)
Sýr: 25g
- parmezán, nebo jiný ovčí sýr
Sůl a pepř: špetka




PŘÍPRAVA

1) Listy bazalky otrháme, omyjeme, natrháme na menší kousky a hodíme do mixéru. Oloupeme stroužek česneku pokrájíme ho, a hodíme do mixéru. Přilijeme olej.

2) Rozmixujeme, až se nám z přísad udělá pyré. Jako další přidáme oříšky a dochutíme solí a pepřem. 

3) Po rozmixování přidáme nastrouhaný parmezán

4) Pesto můžete dát do skleniček a uskladnit v lednici nebo si ho jen tak namazat na rozpečené housky. Je mnoho receptů, do kterých můžete pesto použít. Jsou to těstoviny, kuřecí maso,...

A na co pesto použít? Dám Vám jeden pravý italský recept!




FUSILLI CON PESTO DI BASILICO
PRODUKTY

Těstoviny: fusilli (můžete nahradit i špagetami, aj.)
Sušená rajčata: 3 hrstky
Zeleň: polníček nebo rukola
Sýr: parmezán
Pesto: bazalkové 
1) Uvaříme těstoviny na "al dente", mezitím si připravíme sušená rajčata, která pokrájíme na menší kousky, nastrouháme sýr a omyjeme rukolu nebo polníček. 

2) Uvařené a opláchnuté těstoviny smícháme s pestem, rukolou a sušenými rajčaty, a vše dobře promícháme, aby se pesto dostalo všude. 

3) Nakonec si nandáme porci na talíř a zasypeme sýrem. 

Doufám, že se Vám tato DIY líbila, do komentářů mi můžete napsat, zda děláte pesto stejně, a nebo úplně jinak. Zuzka!







8 komentářů:

  1. Odpovědi
    1. Pesto vyzkoušej, a pak dej vědět! Klidně ho smíchej i s tomatovou šťávou, a přidej rajčata ☺️

      Vymazat
  2. Taky jsem milovník těstovin, takže vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Díky za komentář, i já jsem velký milovník :)

      Vymazat
  3. Pane jo! Tak toto vypadá velmi dobře! Musím vyzkoušet :)

    OdpovědětVymazat
  4. Mňam, to bych si klidně dala i v restauraci! Vypadá to skvěle!

    OdpovědětVymazat

Díky za vaše komentáře!