DIY - homemade basil pesto

Ahoj všichni!

Od mého posledního posledního DIY uběhl skoro měsíc, a proto přicházím s novým. Dnešním domácím výrobkem bude bazalkové pesto, které určitě všichni znají. Vybrala jsem si ho proto, že je pesto italským výrobkem, a já Itálii naprosto zbožňuji! Chcete se už konečně dozvědět, co potřebujeme? Tak pojďme na to!

PRODUKTY NA BAZALKOVÉ PESTO

Bazalka: 50g 

- nejlépe čerstvá (koupená rostlina nebo balíček)

Česnek: 1 větší stroužek

- podle Vaší chuti (pokud máte rádi ostré jídlo, můžete si přidat)

Olivový olej: 6 lžic

- můžete ho nahradit slunečnicovým

Piniové oříšky: 1 polévková lžíce

- můžete nahradit vlašskými ořechy nebo mandlemi (chuť se nezmění)

Sýr: 25g

- parmezán, nebo jiný ovčí sýr

Sůl a pepř: špetka

PŘÍPRAVA

1) Listy bazalky otrháme, omyjeme, natrháme na menší kousky a hodíme do mixéru. Oloupeme stroužek česneku pokrájíme ho, a hodíme do mixéru. Přilijeme olej.

2) Rozmixujeme, až se nám z přísad udělá pyré. Jako další přidáme oříšky a dochutíme solí a pepřem. 

3) Po rozmixování přidáme nastrouhaný parmezán

4) Pesto můžete dát do skleniček a uskladnit v lednici nebo si ho jen tak namazat na rozpečené housky. Je mnoho receptů, do kterých můžete pesto použít. Jsou to těstoviny, kuřecí maso,...

A na co pesto použít? Dám Vám jeden pravý italský recept!

FUSILLI CON PESTO DI BASILICO

PRODUKTY

Těstoviny: fusilli (můžete nahradit i špagetami, aj.)

Sušená rajčata: 3 hrstky

Zeleň: polníček nebo rukola

Sýr: parmezán

Pesto: bazalkové 

1) Uvaříme těstoviny na "al dente", mezitím si připravíme sušená rajčata, která pokrájíme na menší kousky, nastrouháme sýr a omyjeme rukolu nebo polníček. 

2) Uvařené a opláchnuté těstoviny smícháme s pestem, rukolou a sušenými rajčaty, a vše dobře promícháme, aby se pesto dostalo všude. 

3) Nakonec si nandáme porci na talíř a zasypeme sýrem. 

Doufám, že se Vám tato DIY líbila, do komentářů mi můžete napsat, zda děláte pesto stejně, a nebo úplně jinak. Zuzka!